официальный поставщик московского кремля
Вы находитесь здесь | Главная страница » Книга рецептов » Каталог рецептов
рецепт 01 рецепт 02 рецепт 03 рецепт 04 рецепт 05рецепт 06рецепт 07рецепт 09рецепт 10рецепт 11
рецепт 01

Ингредиенты

  • Вафельный хлеб «Елизавета» 
  • Замороженный горошек
  • Стебли сельдерея
  • Сливки
  • Лук репка
  • Брынза мягкая
  • Сливочное масло
  • Кедровые орешки
  • Соль, перец

Гороховый суп-пюре

Приготовление: В кастрюле с толстым дном пассировать на сливочном масле репчатый лук до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные стебли сельдерея и потушить 5-10 минут. Добавить замороженный горошек, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне до готовности 15-20 минут. Горошек должен стать мягким, но остаться нежно-зелёным, не передержите, иначе он потеряет свой приятный цвет. В конце приготовления добавить сливки, соль, перец и дать покипеть ещё 5 минут. Затем снять с огня и немного остудить. Превратить суп в пюре с помощью ручного блендера или кухонного комбайна, протереть через сито, чтобы избавиться от не размолотой гороховой кожуры. Подавать с обжаренными кедровыми орешками, маленькими кусочками мягкой брынзы и обжаренными (лучше – опалёнными на открытом пламени) ломтиками вафельного хлеба "Елизавета".

торговая марка Елизавета
Главная | Компания | О продукте | Вопросы и ответы | Книга рецептов | События | Контакты