официальный поставщик московского кремля
Вы находитесь здесь | Главная страница » О продукте

О продукте

Производство.

Внимание! Технология производства вафельного хлеба ТМ «Елизавета» является интеллектуальной собственностью патентообладателя и охраняется Гражданским Кодексом Российской Федерации.
Патент № 2311782 от 10.12.07 (приоритет изобретения от 28.06.05).

производство вафельного хлеба Елизавета

Откуда появились полюбившиеся продукты на нашем столе, и в каких условиях они были произведены? Этот вопрос всегда волнует потребителя. Мы гарантируем качество нашей продукции и с удовольствием рассказываем про этапы производства, включающие абсолютно все, что в итоге позволяет нам сделать вкусный современный продукт, которым мы так гордимся – вафельный хлеб «Елизавета».

Первый этап производства вафельного хлеба начинается с подготовки теста. Тесто изготавливается по разработанной нами рецептуре и является одним из самых важных этапов, ведь из него рождается сам продукт.

Формула здорового продукта проста – мы отбираем ингредиенты только самого высокого качества и готовим тесто особым «жидким» способом. От этого зависит вкус будущего продукта и полезные свойства, которые сохранятся в готовом хлебе. Но главной особенностью рецепта и нашей технологии производства является полное отсутствие в тесте каких-либо консервантов, усилителей вкуса, сахара, дрожжей и других химических добавок.

Из приготовленного теста незамедлительно производится хлеб. Каждый лист вафельного хлеба выпекается в течение 3-х минут, подвергаясь впоследствии 2-х минутному равномерному охлаждению. После этого автоматически формируется единая стопка из нескольких листов. Затем сформированные листы вафельного хлеба одновременно разрезаются на несколько частей до привычного всем размера и сразу подаются на упаковочный конвейер. На этом конвейере происходит окончательная индивидуальная и групповая упаковка продукта. После этого вафельный хлеб готов отправиться в магазины.


колосок

Производственное оборудование.

производство вафельного хлеба Елизавета

Для производства продуктов ТМ «Елизавета» мы используем высококлассное оборудование из Германии и Италии. Это новые автоматизированные линии, по своему техническому оснащению позволяющие строго выдерживать современные стандарты экологической безопасности, нормы энергозатрат, а также заданные технологические параметры на разных этапах производства, что является важнейшей гарантией выпуска высококачественной экологичной продукции.

производство вафельного хлеба Елизавета

колосок

Контроль качества.

производство вафельного хлеба Елизавета

Мы установили высокие требования к продукции, которую производим, и соблюдаем все условия, чтобы этим требованиям соответствовать. Наш подход к производству подразумевает постоянный и тщательный контроль качества продукции. Он охватывает все процессы, начиная от поставки сырья и заканчивая транспортировкой продукта непосредственно в магазины. Для того чтобы наш продукт всегда был вкусным, сохранял свои свойства и был неизменным от партии к партии, мы уделяем большое внимание контролю на начальной стадии, когда анализ сырья проводится в собственной лаборатории, и к его поставщикам предъявляются высокие требования. При производстве и упаковке продукции технологи тщательно контролируют процессы и заботятся о том, чтобы каждая пачка вафельного хлеба в сохранности попадала к вам на стол.


колосок

Безопасность продукции.

производство вафельного хлеба Елизавета

Вся продукция, которую мы производим под ТМ «Елизавета», прошла добровольную сертификацию на отсутствие генномодифицированных организмов в аккредитованной государственной лаборатории. Она имеет разрешение на маркировку зарегистрированным знаком «Не содержит ГМО», выданное Департаментом потребительского рынка и услуг г. Москвы.

Для того чтобы наш вафельный хлеб сохранял потребительские качества на протяжении всего срока годности, который составляет 12 месяцев с даты производства, мы выбрали самый оптимальный и безопасный способ его упаковки. Мы применяем упаковочное полотно, произведенное по международному стандарту BRC Global Standard-Food Packaging and other Packaging Materials*, который на сегодняшний день является обязательным условием для производства и реализации пищевых продуктов в крупных мировых розничных и оптовых сетях. Это гарантирует 100%-ую защищенность продукта от воздействия некачественных упаковочных материалов, а также позволяет ему сохранить все полезные элементы и вкусовые преимущества.

Кроме того, наша продукция прошла систему добровольной сертификации Гильдии поставщиков Кремля в испытательных лабораториях академических институтов России, обладающих опытом контроля качества продукции, поставляемой для нужд Кремля и других объектов государственной охраны.







*BRC Global Standard-Food Packaging and other Packaging Materials – всеобщий стандарт BRC по упаковке пищевых продуктов.

Британский консорциум операторов розничной торговли (British Retail Consortium) в 1998 году выпустил стандарт на пищевые продукты под названием BRC Global Standard-Food. Сегодня сертификат BRC является общепризнанным международным удостоверением качества и основным инструментом управления безопасностью и качеством пищевой продукции, что дает производителю возможность гарантировать эти показатели выпускаемого продукта на самом высоком уровне. Британский стандарт широко используется в странах Европейского Союза, Северной и Южной Америки, Азии.



торговая марка Елизавета
Главная | Компания | О продукте | Вопросы и ответы | Книга рецептов | События | Контакты